Viñedos

Bordón blanco es un vino blanco seco, elaborado a partir de la variedad de uva blanca autóctona más clásica de Rioja, Viura. Esta variedad también es conocida como Macabeo en otras zonas, principalmente en Cataluña.

Empleamos uva procedente de viñedos de La Rioja Alta que dan como resultado este vino de gran equilibrio con notas afrutadas.

Elaboración

Extracción del mosto y fermentación del mismo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 ºC, que nos permite potenciar los aromas frutales de la variedad.

Cata

De color amarillo pálido con tonos verdosos. En nariz aromas de fruta madura (pera, manzana), limpio y fresco. Ciertas notas florales y herbáceas. En boca sabroso, equilibrado, muy fresco, untuoso. Agradable paso en boca y final amplio con matices varietales. Toques  frutales y florales por vía retronasal.

Maridaje

Pescados, mariscos, legumbres, verduras, aperitivos y queso de cabra.