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Bordón Crianza
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BORDÓN CRIANZA

Viñedos

Viñedos: elaborado con Tempranillo y Garnacha tinta de viñedos procedentes de las 3 sub-zonas de Rioja con diferentes tipos de suelos: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental en las laderas de la Sierra de la Demanda, con orientación norte.

Elaboración

Realizada la selección del fruto, la elaboración se basa en el despalillado de los racimos y un suave estrujado de las uvas para realizar posteriormente la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica.

Crianza

El vino se cría en barricas de roble blanco americano (Ohio) de tostado medio y roble francés durante 14 meses, con un trasiego cada 4 meses para facilitar la clarificación natural. Posteriormente permanece 6 meses en botella para su afinamiento.

Cata

De color rojo cereza y ribetes rubí, expresa en nariz marcadas notas de frutas rojas con toques de regaliz y ahumados. En boca es limpio, sabroso, amable y equilibrado. Con un final largo, afrutado y especiado

Maridaje

Legumbres, carnes blancas y a la brasa, queso de oveja, pastas y frituras en general.

Ficha Técnica
  • 80% Tempranillo,  20% Garnacha Tinta

  • 14 meses en roble americano y francés

  • Color rojo cereza con ribetes rubí

  • Frutas rojas con toques de regaliz y ahumados

  • Limpio, sabroso y equilibrado, final afrutado y especiado

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