Elaboración
Despalillado del racimo y ligero estrujado de las uvas. La fermentación del mosto se realiza en contacto con los hollejos (pieles de uva) durante 12 horas en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 20 oC.
Cata
Color: Color fresa pálido.
Nariz: De buena intensidad en nariz, limpio, aromas de fruta roja
(fresa), herbáceos y florales.
Boca: Sabroso fresco, muy frutal en el paso en boca, carnoso, viva
acidez y buen equilibrio. Final de buena persistencia..
Maridaje
Entremeses, platos ligeros, ensaladas y carne blanca.
Ficha Técnica
Tempranillo y Viura
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Fresa Pálido
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Aromas de fruta roja (fresa), herbáceos y florales.
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Sabroso, fresco, muy frutal en el paso en boca, carnoso, viva acidez y buen equilibrio. Final de buena persistencia.
- Contiene sulfitos
Premios
- Medalla de Plata, Concurso Mundial de Bruselas.
