


Viñedos
Elaborado con Tempranillo, de viñedos procedentes de las 3 sub-zonas de Rioja con diferentes tipos de suelos: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental en las laderas de la Sierra de la Demanda, con orientación norte.
Elaboración
Realizada la selección del fruto, la elaboración se basa en el despalillado de los racimos y un suave estrujado de las uvas para realizar posteriormente la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica.
Crianza
El vino se cría en barricas nuevas y de segundo año de roble francés y roble blanco americano (Ohio) de tostado medio, durante 30 meses, con un trasiego cada 6 meses para facilitar la clarificación natural. Posteriormente permanece en botella 36 meses para su afinamiento.
Cata
Vista: Color rojo rubí con tonos granates, limpio y brillante.
Nariz: Complejo en nariz, fruta madura en compota y sazón, especias (nuez moscada), balsámico, buenas maderas y ciertos toques torrefactados. Muy elegante.
Boca: Equilibrado, sabroso, suave, maderas muy bien integradas, grato paso de boca con taninos maduros, final con excelente tipicidad.
Consumo: Preferentemente antes del 2028
Temperatura de servicio recomendada: 8-10º.
Maridaje
Asados de carne roja, caza, quesos curados, recios y especiados.
Ficha Técnica
Tempranillo
30 meses en roble francés y americano
Rojo rubí con tonos granates, limpio y brillante
Fruta madura en compota y sazón, especias (nuez moscada), balsámico, buenas maderas y ciertos toques torrefactos.
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Equilibrado, sabroso, suave, maderas muy bien integradas, grato paso de boca con taninos maduros, final con excelente tipicidad
- Contiene sulfitos
Premios
- Medalla de Plata, Mundus Vini
- 92 puntos Wine&Spirits
- Gran Medalla de Oro, Mundus Vini
- Medalla de Oro «Selections Mondailes des Vins Canada»
- Medalla de Plata, Concurso Mundial de Bruselas
- Gran Oro, Concurso de Vinos Real Casino de Madrid