Viñedos
Elaborado con Tempranillo, de viñedos procedentes de las 3 sub-zonas de Rioja con diferentes tipos de suelos: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental en las laderas de la Sierra de la Demanda, con orientación norte.
Elaboración
Realizada la selección del fruto, la elaboración se basa en el despalillado de los racimos y un suave estrujado de las uvas para realizar posteriormente la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica.
Crianza
El vino se cría en barricas nuevas y de segundo año de roble francés y roble blanco americano (Ohio) de tostado medio durante 30 meses, con un trasiego cada 6 meses para facilitar la clarificación natural. Posteriormente permanece en botella 36 meses para su afinamiento.
Cata
De color rojo rubí con tonos granates, limpio y brillante. Complejo en nariz, fruta madura en compota y sazón, especias (nuez moscada), balsámico, buenas maderas y ciertos toques torrefactados. Muy elegante. En boca equilibrado, sabroso, suave, grato paso de boca con taninos maduros, final con excelente tipicidad.
Maridaje
Asados de carne roja, caza, quesos curados, recios y especiados.
Ficha Técnica
Tempranillo
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30 meses en roble francés y americano
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Intenso color rubí con ligeros destellos teja
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Notas balsámicas, tonos especiados y tabaco
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Elegante, sabroso muy aromático, taninos maduros
Premios
- 90 puntos, Guía de vinos Wine Up
- Bacchus de Oro
- Gran Oro, Concurso de Vinos Real Casino de Madrid
- Medalla de Plata, Concurso Mundial de Bruselas
- Medalla de Oro «Selections Mondailes des Vins Canada»
- Gran Medalla de Oro, Mundus Vini
- 92 puntos Wine&Spirits
- Medalla de Plata, Mundus Vini
