VINOS

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BORDÓN D’ANGLADE

CRIANZA

Elaboración

La uva previamente despalillada, fermenta en contacto con hollejos a una temperatura media de 22 ºC. Concluída la fermentación, el vino permanece en contacto con los hollejos (pieles de uva) durante 7 días. La desacidificación maloláctica se produce en barrica de roble americano nuevo de tostado medio.

Crianza

El vino es criado en barrica de roble americano y francés durante 12 meses con interrupciones cada 4 meses para realizar la trasiega. Posteriormente el vino ya estabilizado continúa su evolución en botella.

Cata

De color cereza granate con ribetes de juventud. Aromas especiados, fondo mineral, lácteos, balsámico, siempre con un toque de ahumados. En boca es sabroso, amable, con abundancia de taninos nobles, elegante y final con notas de buena madera y mineralidad.

Maridaje

Legumbres sustanciosas, carne blanca rellena, carne de vaca, cordero, ternera, cerdo, quesos de oveja y pasta elaboradas.

Ficha Técnica
  • 100% Tempranillo

  • 12 meses en roble francés y americano

  • Color cereza granate

  • Especias, balsámico con toque de ahumados

  • Redondo, equilibrado. Estructura suave

Premios

91 puntos, Guía Peñín 2021

91 puntos, Tim Atkin 2021

90 puntos, Andreas Larsson 2020

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