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Bordon Reserva
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BORDÓN RESERVA

Viñedos

Elaborado con Tempranillo, de viñedos procedentes de las 3 sub-zonas de Rioja con diferentes tipos de suelos: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Media en las laderas de la Sierra de la Demanda con orientación norte.

Elaboración

Realizada la selección del fruto, la elaboración se basa en el despalillado de los racimos y un suave estrujado de las uvas para realizar posteriormente la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica..

Crianza

El vino se cría en barricas de roble francés y roble blanco americano (Ohio) de tostado medio durante 13-14 meses, con un trasiego cada 6 meses para facilitar la clarificación natural. Posteriormente permanece en botella para su afinamiento.

Cata

De color cereza madura con tonos rubí, capa media- alta. Nariz compleja con fondos especiados y frutos rojos. Elegante clasicismo con toques de confitura, toffe, chocolate y especiados. Buena estructura en boca, sabroso, carnoso, buen equilibrio y carga frutal. Amplio y elegante el paso de boca. Final maduro y serio. Posgusto aromático de gran finura.

Maridaje

Legumbres, platos de cuchara, carnes a la brasa o en salsas, asados.

Ficha Técnica
  •  Tempranillo

  • 13-14  meses en roble francés y americano

  • Color cereza madura con tono rubí

  • Buena intensidad, fruta roja, toffe, chocolate y cedro

  • Buena estructura y equilibrio, sabroso, carga frutal

  • Contiene sulfitos 
Premios

 

 

  • Medalla de Oro, Mundus Vini
  • Medalla de Oro, Concurso Mundial de Bruselas
  • 92 puntos, Guía Gourmets
  • 90 puntos, Tim Atkin
  • 90 puntos, Wine Enthusiast
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