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Bordon Reserva
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BORDÓN RESERVA

Viñedos

Este vino tinto es 100% Tempranillo de viñedos procedentes de las 3 sub-zonas de Rioja con diferentes tipos de suelos: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Media en las laderas de la Sierra de la Demanda con orientación norte.

Elaboración

Realizada la selección del fruto, la elaboración se basa en el despalillado de los racimos y un suave estrujado de las uvas para realizar posteriormente la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica.

Crianza

El vino se cría en barricas de roble francés y roble blanco americano (Ohio) de tostado medio durante 13-14 meses, con un trasiego cada 6 meses para facilitar la clarificación natural. Posteriormente permanece en botella para su afinamiento.

Cata

Color: color cereza madura con tonos rubí, capa media-alta. Nariz compleja con fondos especiados y frutos rojos.
Nariz: elegante clasicismo con toques de confitura, toffe, chocolate y especiados.
Boca: buena estructura en boca, sabroso, carnoso, buen equilibrio y carga frutal. Amplio y elegante el paso de boca. Final maduro y serio. Posgusto aromático de gran finura.

Maridaje

Ideal para acompañar legumbres, platos de cuchara, carnes a la brasa o en salsas, asados.

Temperatura de servicio: 16o

Ficha Técnica
  •  Tempranillo

  • 13-14  meses en roble francés y americano

  • Cereza madura con tonos rubí, capa media-alta.

  • Compleja, con fondos especiados y frutos rojos. Toques de confitura, toffe, chocolate y especiados.

Buena estructura, sabroso, carnoso, buen equilibrio y carga frutal. Final maduro y serio.              Postgusto aromático de gran finura.

  • Contiene sulfitos 
Premios
  • 91 puntos, Andreas Larsson
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